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クックパッドごはん部だより

苦手克服大作戦!<茄子編>STEP1【ごはん部レシピ探検隊vol.23】

2016/09/28 10:00 昼ごはん 晩ごはん 作りおき お酒・おつまみ くらし

こんにちは、まりんごです♪

日に日に朝晩が涼しくなり、秋本番の気配が漂ってきました。以前のブログでも書いたことがありましたが、私はきのこが大好き!きのこがおいしい秋は、私にとって至福の季節です…♪

きのこ以外にも、秋に旬を迎える食材はたくさん!秋ってほんとに良い季節〜〜〜☆

ただ・・・そんな私にも、少し苦手な「秋食材」があったのです。


それが【茄子】。。(年中食べられますが、やはり秋が旬なので秋食材ということで…)

幼少期にあの独特のぐにゅっとした食感を苦手と感じてしまって以来、ちゃんと味わったことがなかったんです。


わかっています…茄子がどれだけ万能な食材なのかは。和洋中どんな料理にも馴染む味、決して主張しすぎず、それでいて料理の味を引き立て、柔らかな食感でアクセントをそえる…


なぜ、苦手なのにそんなことがわかるのかというと、そこは万能選手である茄子さん、私の周りにはそのファンが大勢いるのです!そのため、社内のランチで登場することも多く…

ええい!今こそ苦手克服のチャンスだ!この歳で、好き嫌いなんて恥ずかしいぞ!と自分に喝を入れ、20代最後の挑戦として茄子に歩み寄ることをこのたび決意したのであります…!!(大げさ。笑)


STEP1 美味しい茄子レシピを探そう!

ウニも、ジンギスカンも、そして茄子も、最初に美味しいものを食べないと失敗する…ということで、まずは茄子を美味しく食べられるレシピ探しからスタートです!

そこで出会ったのが、こちらの作者さん。

http://cookpad.com/kitchen/7179272

レシピ投稿数が100件以上あり、茄子を使用したレシピも複数掲載されています。その中から私が気になったレシピがこちら!

私の中で、茄子と言えばまずは「麻婆茄子」というイメージ。本格的な味付けでご飯にも合いそう!早速、苦手克服なるか!

素材の味が生きるこちらのレシピは、もしかしたら茄子上級者(?)向きなのかも…と思いましたが、いつかこれも美味しく食べられるようになりたい!という願望も込めてご紹介。「茄子×マリネ」の組み合わせにビックリしたのですが、クックパッドで検索するとたくさんのレシピが!茄子の定番レシピなのですね、勉強になりました!


素敵なレシピを発見したところで、今回はお時間が来てしまいました><

他にも茄子を美味しく食べられるレシピはたくさんあるはず…引き続き探していきます!そして、このブログを読んでくださっているみなさんにお願いがあります。

苦手克服大作戦のSTEP2として、次は美味しい茄子を買いに行きたいのですが、クックパッドで「なす 選び方」で検索したところヒットするものがなく…

みなさんの知っている、美味しい茄子の選び方の知恵があれば、是非ご紹介ください♪(切実に)お待ちしております!

私は無事、茄子と仲良しになれるのか…作戦実行の模様は、引き続きこちらのブログでご報告していきます!(ドキドキドキ…)


次回のごはん部だよりは、10月5日配信予定です。(わぁ、もう10月…!)

本日も、最後までご覧いただきありがとうございました!

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